Mariniertes Roastbeef

Cookinero 5 Mär 2025

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Roastbeef ist ein berühmtes englisches Gericht. Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte, das Wesentliche bleibt jedoch dasselbe: Roastbeef ist ein ganzes, im Ofen gebackenes Stück Rindfleisch. Meistens wird Rindfleisch mariniert oder mit Gewürzen eingerieben und dann gebacken.

Wie man kocht Mariniertes Roastbeef

Schritt 1

Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Braten Sie das Rindfleisch bei starker Hitze auf jeder Seite 1 Minute lang, bis es eine goldbraune Kruste erhält. Eine lange Bratzeit ist nicht nötig, da das Roastbeef im Backofen fertig gegart wird.

Schritt 2

Das Roastbeef in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Roastbeef für 20 Minuten in den Ofen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4

Die Chilischote fein hacken.

Schritt 5

Den Knoblauch hacken.

Schritt 6

Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Chili. Mit provenzalischen Kräutern, zerstoßenem Piment, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Aufsehen.

Schritt 7

Geben Sie der Marinade rote Zwiebelringe bei. Vorsichtig umrühren.

Schritt 8

Das fertige Roastbeef in die Zwiebelmarinade einlegen. Das Roastbeef mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für 4 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9

Das marinierte Roastbeef in dünne Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und mit eingelegten roten Zwiebeln garnieren. Servieren Sie das Roastbeef mit einer Sauce wie beispielsweise cremiger Knoblauch- oder Tatarsauce. Guten Appetit.