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Mariniertes Roastbeef
Roastbeef ist ein berühmtes englisches Gericht. Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte, das Wesentliche bleibt jedoch dasselbe: Roastbeef ist ein ganzes, im Ofen gebackenes Stück Rindfleisch. Meistens wird Rindfleisch mariniert oder mit Gewürzen eingerieben und dann gebacken.
Wie man kocht Mariniertes Roastbeef
Schritt 1
Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Braten Sie das Rindfleisch bei starker Hitze auf jeder Seite 1 Minute lang, bis es eine goldbraune Kruste erhält. Eine lange Bratzeit ist nicht nötig, da das Roastbeef im Backofen fertig gegart wird.
Schritt 2
Das Roastbeef in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Roastbeef für 20 Minuten in den Ofen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4
Die Chilischote fein hacken.
Schritt 5
Den Knoblauch hacken.
Schritt 6
Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Chili. Mit provenzalischen Kräutern, zerstoßenem Piment, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Aufsehen.
Schritt 7
Geben Sie der Marinade rote Zwiebelringe bei. Vorsichtig umrühren.
Schritt 8
Das fertige Roastbeef in die Zwiebelmarinade einlegen. Das Roastbeef mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für 4 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.
Schritt 9
Das marinierte Roastbeef in dünne Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und mit eingelegten roten Zwiebeln garnieren. Servieren Sie das Roastbeef mit einer Sauce wie beispielsweise cremiger Knoblauch- oder Tatarsauce. Guten Appetit.
Mariniertes Roastbeef - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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