Mariniertes Roastbeef

Cookinero 5 Mär 2025

Roastbeef ist ein berühmtes englisches Gericht. Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte, das Wesentliche bleibt jedoch dasselbe: Roastbeef ist ein ganzes, im Ofen gebackenes Stück Rindfleisch. Meistens wird Rindfleisch mariniert oder mit Gewürzen eingerieben und dann gebacken.

Wie man kocht Mariniertes Roastbeef

Schritt 1

Mariniertes Roastbeef

Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Braten Sie das Rindfleisch bei starker Hitze auf jeder Seite 1 Minute lang, bis es eine goldbraune Kruste erhält. Eine lange Bratzeit ist nicht nötig, da das Roastbeef im Backofen fertig gegart wird.

Schritt 2

Mariniertes Roastbeef

Das Roastbeef in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Roastbeef für 20 Minuten in den Ofen.

Schritt 3

Mariniertes Roastbeef

In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4

Mariniertes Roastbeef

Die Chilischote fein hacken.

Schritt 5

Mariniertes Roastbeef

Den Knoblauch hacken.

Schritt 6

Mariniertes Roastbeef

Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Chili. Mit provenzalischen Kräutern, zerstoßenem Piment, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Aufsehen.

Schritt 7

Mariniertes Roastbeef

Geben Sie der Marinade rote Zwiebelringe bei. Vorsichtig umrühren.

Schritt 8

Mariniertes Roastbeef

Das fertige Roastbeef in die Zwiebelmarinade einlegen. Das Roastbeef mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für 4 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9

Mariniertes Roastbeef

Das marinierte Roastbeef in dünne Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und mit eingelegten roten Zwiebeln garnieren. Servieren Sie das Roastbeef mit einer Sauce wie beispielsweise cremiger Knoblauch- oder Tatarsauce. Guten Appetit.

Mariniertes Roastbeef - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Tamari für eine glutenfreie Variante oder Kokosaminos für eine sojafreie Alternative nehmen. Beides gibt einen ähnlichen Umami-Geschmack.
Das marinierte Roastbeef hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Achte darauf, es luftdicht zu verpacken, damit es frisch bleibt.
Für eine vegetarische Version eignen sich dick geschnittene Portobello-Pilze oder Auberginenscheiben. Einfach ähnlich marinieren und garen, die Zeit kann etwas variieren.
Benutze ein scharfes Schneidemesser und schneide gegen die Faserrichtung für zartes Fleisch. Etwas Abkühlen vor dem Schneiden hilft ebenfalls.
Ja, du kannst es vor oder nach dem Garen einfrieren. In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu 3 Monate. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Probier es mit Ofenkartoffeln, knackigem Blattsalat oder gedünstetem Gemüse. Cremiger Polenta oder knuspriges Brot passen auch gut dazu.
Erhöhe die Menge an Chili oder gib eine Prise Chiliflocken in die Marinade für mehr Schärfe.
Ja, gare es bei 190°C für etwa 15 Minuten im Airfryer und prüfe die Garzeit je nach Modell.
Für eine schnellere Marinade das Fleisch vorher leicht mit einer Gabel einstechen. 2 Stunden reichen, aber 4 sind ideal.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze