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Carne asada marinada
El roast beef es un famoso plato inglés. Hay muchas recetas para su preparación, pero la esencia sigue siendo la misma: el roast beef es un trozo entero de carne de res cocido en el horno. La mayoría de las veces, la carne se marina o se frota con especias y luego se hornea.
Cómo cocinar Carne asada marinada
Paso 1
Calienta una sartén y vierte un poco de aceite vegetal. Freír la carne a fuego alto durante 1 minuto de cada lado para darle una costra dorada. No es necesario freír durante mucho tiempo, ya que el rosbif estará listo en el horno.
Paso 2
Coloque la carne asada en una fuente para horno y condimente con sal y pimienta al gusto. Coloque el roast beef en el horno para hornearlo durante 20 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, corta la cebolla roja en aros finos.
Paso 4
Picar finamente el chile.
Paso 5
Picar el ajo.
Paso 6
En un bol, combine el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo y el chile. Añade hierbas provenzales, pimienta gorda triturada, sal y pimienta negra al gusto. Remover.
Paso 7
Añade aros de cebolla roja a la marinada. Remueve suavemente.
Paso 8
Coloque el roast beef terminado en la marinada de cebolla. Cubre el roast beef con film transparente o una tapa y mételo en el frigorífico para marinarlo durante 4 horas.
Paso 9
Cortar el roast beef marinado en rodajas finas, colocar en un plato y decorar con cebolla roja encurtida. Sirva el roast beef con una salsa como la cremosa de ajo o la tártara. Buen provecho.
Carne asada marinada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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