Torta di mele quaresimale

Name: Torta di mele quaresimale
Yield: 12
Ingredients: 1 tazza di farina d'avena; 1 tazza di semi di girasole sgusciati; 15 date; 3-4 secolo l. olio d'oliva; 2 cucchiai. l. confettura di frutta in agrodolce (albicocca/ciliegia/prugna); 2 mele acide; succo e scorza di 1/2 limone; coperchio

Cookinero 13 novembre 2022

Come cucinare Torta di mele quaresimale

Passo 1

Macinare la farina d'avena e i semi in un frullatore fino a ottenere una briciola fine. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passo 2

Eliminate il nocciolo dai datteri e aggiungeteli al frullatore insieme all'olio d'oliva. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 3

Distribuire delicatamente la massa risultante in uno strato uniforme sulla forma. Mettere in forno per 10 min.

Passaggio 4

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili e fatele appassire con la scorza e il succo di limone per 7-10 minuti. Trasferire le mele in una ciotola, far bollire il succo rimanente per qualche altro minuto e aggiungerlo alle mele.

Passaggio 5

Lubrificare la torta finita con marmellata di frutta, mettere sopra le fette di mela e cospargere di cannella. Cuocere in forno per 15 min. ad una temperatura di 180 gradi. Servite caldo!

Porzioni: 12

Ingredienti

1 tazza di farina d'avena

1 tazza di semi di girasole sgusciati

15 date

3-4 secolo l. olio d'oliva

2 cucchiai. l. confettura di frutta in agrodolce (albicocca/ciliegia/prugna)

2 mele acide

succo e scorza di 1/2 limone

coperchio

Torta di mele quaresimale - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire l'olio d'oliva con un altro olio?

Sì, puoi sostituire l'olio d'oliva con olio di cocco o qualsiasi altro olio vegetale dal sapore neutro.

Cosa posso usare al posto dei datteri?

Se non hai datteri, puoi usare uvetta o fichi secchi, ma tieni presente che cambierà leggermente il profilo aromatico.

Quanto dura questa torta di mele quaresimale?

Conservata in un contenitore ermetico in frigorifero, questa torta di mele quaresimale si manterrà per 3-4 giorni.

Posso preparare questa torta in anticipo?

Sì, puoi preparare la crosta e il ripieno di mele separatamente un giorno prima. Conservali in frigorifero e assembla il tutto prima di infornare.

Questa ricetta è adatta ai vegani?

Sì, questa ricetta è adatta ai vegani.

Posso congelare questa torta?

Non è consigliabile congelare a causa dell'alto contenuto di umidità delle mele, che potrebbe rendere la crosta molle dopo lo scongelamento. Tuttavia, puoi congelare la crosta separatamente prima di cuocerla.

Qual è un buon modo per servire questa torta?

Questa torta di mele quaresimale è deliziosa servita calda con una pallina di gelato vegano o una cucchiaiata di panna montata di cocco. Una spolverata di noci tritate aggiunge anche un tocco speciale.

Posso usare un tipo diverso di mela?

Assolutamente! Le mele Granny Smith, Honeycrisp o Fuji sono tutte ottime scelte per questa torta.

Come posso evitare che la crosta diventi troppo dura?

Assicurati di non cuocere troppo la crosta nella fase 3. Inoltre, coprire i bordi con carta stagnola durante l'ultima parte della cottura può aiutare a evitare che si brucino.

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