Torta di mele quaresimale

Cookinero 13 nov 2022

Come cucinare Torta di mele quaresimale

Passo 1

Torta di mele quaresimale

Macinare la farina d'avena e i semi in un frullatore fino a ottenere una briciola fine. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passo 2

Torta di mele quaresimale

Eliminate il nocciolo dai datteri e aggiungeteli al frullatore insieme all'olio d'oliva. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 3

Torta di mele quaresimale

Distribuire delicatamente la massa risultante in uno strato uniforme sulla forma. Mettere in forno per 10 min.

Passaggio 4

Torta di mele quaresimale

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili e fatele appassire con la scorza e il succo di limone per 7-10 minuti. Trasferire le mele in una ciotola, far bollire il succo rimanente per qualche altro minuto e aggiungerlo alle mele.

Passaggio 5

Torta di mele quaresimale

Lubrificare la torta finita con marmellata di frutta, mettere sopra le fette di mela e cospargere di cannella. Cuocere in forno per 15 min. ad una temperatura di 180 gradi. Servite caldo!

Torta di mele quaresimale - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'olio d'oliva con olio di cocco o qualsiasi altro olio vegetale dal sapore neutro.
Se non hai datteri, puoi usare uvetta o fichi secchi, ma tieni presente che cambierà leggermente il profilo aromatico.
Conservata in un contenitore ermetico in frigorifero, questa torta di mele quaresimale si manterrà per 3-4 giorni.
Sì, puoi preparare la crosta e il ripieno di mele separatamente un giorno prima. Conservali in frigorifero e assembla il tutto prima di infornare.
Sì, questa ricetta è adatta ai vegani.
Non è consigliabile congelare a causa dell'alto contenuto di umidità delle mele, che potrebbe rendere la crosta molle dopo lo scongelamento. Tuttavia, puoi congelare la crosta separatamente prima di cuocerla.
Questa torta di mele quaresimale è deliziosa servita calda con una pallina di gelato vegano o una cucchiaiata di panna montata di cocco. Una spolverata di noci tritate aggiunge anche un tocco speciale.
Assolutamente! Le mele Granny Smith, Honeycrisp o Fuji sono tutte ottime scelte per questa torta.
Assicurati di non cuocere troppo la crosta nella fase 3. Inoltre, coprire i bordi con carta stagnola durante l'ultima parte della cottura può aiutare a evitare che si brucino.

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