Rotolo di lavash con formaggio

Name: Rotolo di lavash con formaggio
Total time: 40 minuti
Yield: 2
Cuisine: Asiatico, armeno, russo
Ingredients: Lavash armeno - 100 g; Formaggio fresco - 200 g; Maionese - 30 g; Aglio - 10 g; Aneto - 15 g; Sale - 2 g; Pepe nero macinato - 1 g

Cookinero 1 maggio 2025

Il lavash, un tipo di pane molto diffuso in Armenia, viene mangiato al posto del pane. Oppure lo riempiono di ripieno. Ad esempio, è possibile preparare un tenero rotolo di lavash con formaggio fuso. Non richiede cottura né impasto, quindi la cottura è rapida. Al rotolo di lavash vengono aggiunte verdure e formaggio. Ad esempio, aneto tritato. Il rotolo risulta saporito e aromatico. L'importante è usare un buon formaggio fuso, fatto con il latte. Deve essere leggero, non secco, senza macchie o inclusioni estranee.

Come cucinare Rotolo di lavash con formaggio

Passo 1

Preparare il ripieno. Mettere nel contenitore del frullatore il formaggio, l'aglio, le erbe aromatiche, la maionese, il sale e il pepe. Chiudere il frullatore e frullare gli ingredienti a velocità media per 1 minuto. Dovrebbero formare una massa omogenea.

Passo 2

Formare un rotolo. Distribuire il lavash sul tavolo. Distribuire uniformemente il composto di formaggio sulla superficie. Arrotolare strettamente il rotolo e poi avvolgerlo nella carta stagnola o nella pellicola trasparente. Mettere il rotolo in frigorifero per 30 minuti.