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Rotolo di lavash con formaggio
Ingredienti
- Lavash armeno - 100 g
- Formaggio fresco - 200 g
- Maionese - 30 g
- Aglio - 10 g
- Aneto - 15 g
- Sale - 2 g
- Pepe nero macinato - 1 g
Il lavash, un tipo di pane molto diffuso in Armenia, viene mangiato al posto del pane. Oppure lo riempiono di ripieno. Ad esempio, è possibile preparare un tenero rotolo di lavash con formaggio fuso. Non richiede cottura né impasto, quindi la cottura è rapida. Al rotolo di lavash vengono aggiunte verdure e formaggio. Ad esempio, aneto tritato. Il rotolo risulta saporito e aromatico. L'importante è usare un buon formaggio fuso, fatto con il latte. Deve essere leggero, non secco, senza macchie o inclusioni estranee.
Passo 1

Preparare il ripieno. Mettere nel contenitore del frullatore il formaggio, l'aglio, le erbe aromatiche, la maionese, il sale e il pepe. Chiudere il frullatore e frullare gli ingredienti a velocità media per 1 minuto. Dovrebbero formare una massa omogenea.
Passo 2

Formare un rotolo. Distribuire il lavash sul tavolo. Distribuire uniformemente il composto di formaggio sulla superficie. Arrotolare strettamente il rotolo e poi avvolgerlo nella carta stagnola o nella pellicola trasparente. Mettere il rotolo in frigorifero per 30 minuti.