Kissel di ciliegie, fragole e chokeberries in una pentola a cottura lenta

Name: Kissel di ciliegie, fragole e chokeberries in una pentola a cottura lenta
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g di ciliegie (io le ho prese surgelate, ma prima le ho scongelate); 200 g di fragole (uguali); una grossa manciata di chokeberry (non si è nemmeno scongelato); 1,5 l acqua + 200 ml; Zucchero (150g; 4 cucchiai. l. guarnito con amido di mais (serve meno fecola di patate)

Cookinero 27 dicembre 2022

Per questa gelatina utilizzo le bacche del mio orto, che d'estate congelo in grandi quantità. E in inverno e in primavera cucino spesso con loro la gelatina di bacche.

Come cucinare Kissel di ciliegie, fragole e chokeberries in una pentola a cottura lenta

Passo 1

Versare i frutti di bosco nella ciotola del multicooker, aggiungere un litro e mezzo di acqua, lo zucchero e impostare la modalità "Dessert" a 160 gradi per 40 minuti. Devi cucinare con il coperchio aperto.

Passo 2

Per 10 min. prima della fine della cottura, aggiungere la fecola diluita in 200 ml di acqua fredda. Mescolata. Quindi filtrare la gelatina e raffreddare.