Rotoli di prosciutto e formaggio

Cookinero 3 apr 2025

Uno spuntino semplice, gustoso e saziante. Il piatto è più festoso di quello quotidiano, ma la facilità di preparazione e la semplicità degli ingredienti permettono di preparare involtini adatti a qualsiasi occasione. Il piatto è molto comodo da servire al tavolo del buffet. I panini sono porzionati, non si sporcano, non perdono liquido e sono quindi ideali per una festa a buffet. Un antipasto freddo veloce che i vostri ospiti adoreranno sicuramente!

Come cucinare Rotoli di prosciutto e formaggio

Passo 1

Rotoli di prosciutto e formaggio

Tritare finemente le erbe aromatiche.

Passo 2

Rotoli di prosciutto e formaggio

Grattugiare il formaggio e l'aglio.

Passo 3

Rotoli di prosciutto e formaggio

Poi grattugiate l'uovo sodo.

Passo 4

Rotoli di prosciutto e formaggio

Aggiungere le erbe aromatiche e la maionese al formaggio grattugiato e all'uovo. Aggiungere sale e pepe. Mescolare bene il ripieno.

Passo 5

Rotoli di prosciutto e formaggio

Tagliare il prosciutto a fette sottili. Se si taglia nel senso della lunghezza anziché in quello trasversale, si ottengono fette di prosciutto comode da arrotolare per formare dei rotoli. La "rotondità" in eccesso può essere tagliata.

Passo 6

Rotoli di prosciutto e formaggio

Disporre le fette di prosciutto su un tagliere per facilitarne lo scorrimento.

Passo 7

Rotoli di prosciutto e formaggio

Disporre con cura il ripieno sul prosciutto.

Passo 8

Rotoli di prosciutto e formaggio

Una volta distribuito il ripieno su ogni pezzo di prosciutto, iniziare ad arrotolare il prosciutto.

Passo 9

Rotoli di prosciutto e formaggio

Disponete i rotoli arrotolati in fila, uno vicino all'altro, in modo che non si srotolino.

Passo 10

Rotoli di prosciutto e formaggio

Se i rotoli continuano a srotolarsi, puoi fermarli con degli stuzzicadenti. Pronto! Pronti per essere serviti!

Rotoli di prosciutto e formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire la maionese con yogurt greco o avocado schiacciato per un ripieno più leggero e ricco di proteine. Aggiusta di sale e spezie a piacere.
Conservali in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Per mantenerli freschi, metti un tovagliolo di carta umido sopra per evitare che si secchino.
Assolutamente! Sostituisci il prosciutto con fette sottili di melanzane o zucchine grigliate e usa un formaggio vegetale per una versione completamente vegetariana.
Taglia il prosciutto in senso longitudinale a listarelle sottili e rettangolari (circa 3 mm di spessore) per facilitare l'arrotolamento. Taglia i bordi arrotondati per una chiusura più uniforme.
Sì, ma congela i roll senza ripieno (solo il prosciutto arrotolato) e aggiungi il ripieno fresco dopo lo scongelamento per evitare che diventino molli. Si conservano per 1 mese.
Evita l'uovo sodo grattugiato e usa farina di mandorle o philadelphia per addensare il ripieno. Scegli prosciutto senza zuccheri aggiunti per ridurre i carboidrati.
Servili come antipasto con gli stuzzicadenti, o disponili in una lunch box con sottaceti e cracker per uno spuntino perfetto per un picnic.
Il formaggio già grattugiato va bene, ma quello fresco si scioglie meglio nel ripieno, rendendolo più cremoso.
Disponili con la chiusura verso il fondo in un piatto stretto, o mettili in frigo per 20 minuti prima di servirli per farli restare compatti.

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