Gnocchi in salsa cremosa ai funghi

Cookinero 12 marzo 2025

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Gli gnocchi sono stati inventati in Italia e ricordano in qualche modo gli gnocchi di patate. Tradizionalmente, gli gnocchi venivano preparati il 29 di ogni mese e in questo giorno alcune persone mettevano dei soldi sotto il piatto, perché si credeva che ciò portasse prosperità. Per preparare questo contorno con salsa cremosa ai funghi, la ricetta prevede solo ingredienti semplici e convenienti.

Come cucinare Gnocchi in salsa cremosa ai funghi

Passo 1

Schiacciare le patate cotte fino a ottenere una purea, aggiungere l'uovo, la farina e impastare l'impasto di patate. Arrotolare l'impasto fino a formare una salsiccia e tagliare dei piccoli gnocchi.

Passo 2

Scaldate una padella con olio vegetale e fate soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungete i funghi e fateli rosolare finché non saranno cotti. Aggiungere la panna, aggiustare di sale e pepe e lasciar sobbollire ancora per qualche minuto.

Passo 3

Versate l'acqua in una pentola, aggiungete l'alloro e il pimento, portate a ebollizione e fate cuocere gli gnocchi per 6-7 minuti, finché non saranno cotti.

Passo 4

Versare gli gnocchi pronti nella padella con i funghi e mescolare delicatamente.