Kharcho in stile georgiano
Oggi vi consigliamo di cucinare il kharcho georgiano con le lenticchie. Gli ingredienti principali sono carne di manzo o di maiale, tkemali, pomodori e lenticchie. Una zuppa dal sapore intenso di pomodoro, dalla consistenza densa e dal profumo vivace e speziato. Le spezie e l'abbondanza di erbe aromatiche conferiscono al piatto un aroma speziato unico.
Come cucinare Kharcho in stile georgiano
Passo 1

Mettete la carne tagliata a cubetti grandi in una pentola, copritela con acqua e portate a ebollizione. Successivamente, cuocere la carne a fuoco medio. Rimuovere la schiuma. Non appena la schiuma non si sarà più formata, coprite la padella con il coperchio e fate cuocere la carne per 30 minuti.
Passo 2

Tagliare finemente la cipolla, l'aglio e i pomodori. Preriscaldate una padella con l'olio, aggiungete la cipolla e l'aglio. Una volta che le verdure saranno morbide, aggiungete i pomodori e la salsa tkemali e mescolate gli ingredienti. Friggere le verdure per un altro paio di minuti.
Passo 3

Versare il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere le lenticchie, il sale e il pepe a piacere. Cuocere la zuppa per 30 minuti.
Passo 4

Aggiungere alla zuppa le spezie, l'aglio e le erbe fresche tritate finemente. Cuocere il kharcho georgiano per 5 minuti.
Passo 5

Quando la zuppa è pronta, lasciatela riposare per circa 30 minuti. Quindi versate la zuppa nelle ciotole e servite.
Kharcho in stile georgiano - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.