Jarcho al estilo georgiano

Cookinero 2 abril 2025

0

Hoy te proponemos cocinar kharcho georgiano con lentejas. Los ingredientes principales son carne de res o cerdo, tkemali, tomates y lentejas. Una sopa con un rico sabor a tomate, consistencia espesa y un aroma picante brillante. Y las especias y la abundancia de hierbas le dan al plato un aroma picante único.

Cómo cocinar Jarcho al estilo georgiano

Paso 1

Coloque la carne cortada en cubos grandes en una cacerola, cúbrala con agua y déjela hervir. A continuación, cocina la carne a fuego medio. Retire la espuma. Tapar la olla tan pronto como deje de formarse espuma y cocinar la carne durante 30 minutos.

Paso 2

Picar finamente la cebolla, el ajo y los tomates. Precalentar una sartén con aceite, agregar la cebolla y el ajo. Una vez que las verduras estén blandas, agregue los tomates y la salsa tkemali y mezcle los ingredientes. Freír las verduras durante un par de minutos más.

Paso 3

Vierta el contenido de la sartén en una cacerola, agregue las lentejas, salpimente la sopa a gusto. Cocine la sopa durante 30 minutos.

Paso 4

Añade especias, ajo y hierbas frescas finamente picadas a la sopa. Cocine el kharcho georgiano durante 5 minutos.

Paso 5

Cuando la sopa esté lista, déjala reposar durante unos 30 minutos. Luego vierte la sopa en tazones y sirve.