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Jarcho al estilo georgiano
Hoy te proponemos cocinar kharcho georgiano con lentejas. Los ingredientes principales son carne de res o cerdo, tkemali, tomates y lentejas. Una sopa con un rico sabor a tomate, consistencia espesa y un aroma picante brillante. Y las especias y la abundancia de hierbas le dan al plato un aroma picante único.
Cómo cocinar Jarcho al estilo georgiano
Paso 1
Coloque la carne cortada en cubos grandes en una cacerola, cúbrala con agua y déjela hervir. A continuación, cocina la carne a fuego medio. Retire la espuma. Tapar la olla tan pronto como deje de formarse espuma y cocinar la carne durante 30 minutos.
Paso 2
Picar finamente la cebolla, el ajo y los tomates. Precalentar una sartén con aceite, agregar la cebolla y el ajo. Una vez que las verduras estén blandas, agregue los tomates y la salsa tkemali y mezcle los ingredientes. Freír las verduras durante un par de minutos más.
Paso 3
Vierta el contenido de la sartén en una cacerola, agregue las lentejas, salpimente la sopa a gusto. Cocine la sopa durante 30 minutos.
Paso 4
Añade especias, ajo y hierbas frescas finamente picadas a la sopa. Cocine el kharcho georgiano durante 5 minutos.
Paso 5
Cuando la sopa esté lista, déjala reposar durante unos 30 minutos. Luego vierte la sopa en tazones y sirve.
Jarcho al estilo georgiano - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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