Solyanka georgiana
La solyanka di carne georgiana è diversa dalla ricetta classica solitamente preparata in Russia. In Georgia è un piatto caldo, profumato e speziato a base di carne di manzo, sottaceti, verdure e spezie. La solyanka può essere spessa o sottile, a piacere. La sua consistenza è regolata dalla quantità di brodo. Tradizionalmente, la solyanka georgiana si mangia insieme al lavash.
Come cucinare Solyanka georgiana
Passo 1

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Passo 2

Pelare le carote e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.
Fase 3

Sbucciare l'aglio e la cipolla. Tritare finemente l'aglio, tagliare la cipolla in 4 pezzi e tagliarla a striscioline.
Fase 4

Tagliare i cetriolini a rondelle.
Fase 5

Tagliare la carne di manzo a pezzi oblunghi.
Fase 6

Mettere la carne in una pentola, aggiungere acqua e lasciare sobbollire il brodo finché la carne non è cotta (circa 30 minuti).
Passo 7

Rosolare la cipolla in una padella preriscaldata.
Passo 8

Aggiungere alle cipolle fritte il concentrato di pomodoro, i cetriolini tritati, le carote grattugiate, la carne di manzo bollita e le spezie. Mescolate e aggiungete il brodo fino a coprire tutti gli ingredienti.
Passo 9

Lasciare sobbollire a fuoco basso per 20–30 minuti. Quindi aggiungete l'aglio tritato e le patate e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
Passo 10

Diluire la solyanka con il brodo fino a ottenere la consistenza desiderata e lasciar sobbollire per 10-15 minuti.
Solyanka georgiana - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Maionese fatta in casa
La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La