Torte fritte all'italiana

Name: Torte fritte all'italiana
Total time: 1 ora e 30 minuti
Yield: 6
Cuisine: Italiano
Ingredients: Farina di grano tenero per panificazione - 480 g; Sale - 7 g; Olio d'oliva - 68 g; Lievito secco - 7 g; Zucchero - 8 g; Acqua - 250 g; Salsa di pomodoro - 200 g; Mozzarella - 300 gr

Cookinero 25 marzo 2025

I panzerotti sono dolci italiani fatti con pasta lievitata e fritti. Il nome deriva dall'italiano "pancia" - "pancia", perché le torte sono davvero panciute e convesse. Le torte sono leggere, con un impasto sottile e una crosta croccante. Prepara delle torte soffici e deliziose seguendo una ricetta italiana.

Come cucinare Torte fritte all'italiana

Passo 1

Mescolare l'acqua con lo zucchero e il lievito, setacciare la farina, aggiungere il sale e l'olio d'oliva e impastare. Spennellatela con olio d'oliva, mettetela in una ciotola pulita, copritela con un canovaccio e riponetela in un luogo caldo per 1 ora.

Passo 2

Stendete la pasta in uno strato sottile. Utilizzando uno stampo speciale, ritagliare dei cerchi di 10 cm di diametro. Ungere ogni cerchio con il concentrato di pomodoro, lasciando dei piccoli bordi, disporre la mozzarella e piegarla a metà.