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I panzerotti sono dolci italiani fatti con pasta lievitata e fritti. Il nome deriva dall'italiano "pancia" - "pancia", perché le torte sono davvero panciute e convesse. Le torte sono leggere, con un impasto sottile e una crosta croccante. Prepara delle torte soffici e deliziose seguendo una ricetta italiana.

Passo 1

Mescolare l'acqua con lo zucchero e il lievito, setacciare la farina, aggiungere il sale e l'olio d'oliva e impastare. Spennellatela con olio d'oliva, mettetela in una ciotola pulita, copritela con un canovaccio e riponetela in un luogo caldo per 1 ora.

Passo 2

Stendete la pasta in uno strato sottile. Utilizzando uno stampo speciale, ritagliare dei cerchi di 10 cm di diametro. Ungere ogni cerchio con il concentrato di pomodoro, lasciando dei piccoli bordi, disporre la mozzarella e piegarla a metà.

Passo 3

Friggere le torte da entrambi i lati fino a doratura. Adagiateli su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.