Gnocchi con pesce
Se si tratta di gnocchi, allora ripieno di carne. Ma in realtà le opzioni di ripieno possono essere molteplici e, inoltre, alcune potrebbero piacerti molto di più di quelle standard. I pelmeni sono un alimento piuttosto pesante e saziante, ma se si prepara un macinato di pesce ricco di proteine salutari, diventeranno molto più sani. Anche il ripieno degli gnocchi è fatto con cozze e calamari. Nella nostra ricetta ci sono tre opzioni tra cui scegliere: salmone, trota e salmone.
Come cucinare Gnocchi con pesce
Passo 1

Preparate l'impasto: setacciate la farina nella ciotola del frullatore, aggiungete il sale, l'uovo, l'acqua fredda e impastate a velocità media fino a ottenere un impasto elastico. Coprire l'impasto finito con pellicola trasparente.
Passo 2

Preparate la carne macinata: tritate il filetto, grattugiate la cipolla. Unite il pesce e la cipolla, aggiungete sale, pepe e mescolate bene.
Fase 3

Stendete la pasta preparata con il mattarello, il più sottile possibile.
Fase 4

Utilizzando un bicchiere, ritagliate delle forme rotonde per i futuri gnocchi. Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio, pizzicare i bordi della pasta e sigillare gli angoli.
Fase 5

Lessare gli gnocchi preparati in acqua bollente per 2-3 minuti.
Fase 6

Servire con burro, erbe aromatiche e panna acida.
Gnocchi con pesce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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