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Delicate frittelle a base di una miscela di farina di grano e segale
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Come cucinare Delicate frittelle a base di una miscela di farina di grano e segale
Passo 1
Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, mescolare bene con una frusta. Dividi l'uovo in proteine \u200b\u200be tuorlo.
Passo 2
In un'altra ciotola, sbattere leggermente il tuorlo, aggiungere il kefir e il latte, l'olio e lo sciroppo, mescolare. Versate la parte liquida nella parte secca e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Non interferire a lungo, sono ammessi piccoli grumi nell'impasto. Più a lungo mescoli, più piatte e gommose risulteranno le frittelle.
Passaggio 3
Riscaldare una padella a fuoco medio. Sbattere le proteine \u200b\u200bfino a ottenere una schiuma forte, aggiungere all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola fino a quando non si uniscono, ancora una volta non interferire a lungo. Cuocere in una padella asciutta senza olio. Non appena compaiono le prime bollicine in superficie, capovolgere. Servire con miele, sciroppi o qualunque cosa il tuo cuore desideri.
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