Cetriolo-cha

Name: Cetriolo-cha
Total time: 10 minuti
Yield: 4
Ingredients: 600 g di cetrioli; 160 g di carote; 200 g di peperone dolce; 20 g di coriandolo + per la decorazione; 40 g di cipolle verdi; 1 spicchio d'aglio; 8 g di sale; 20 g di zucchero; 10 ml di aceto al 9%.; 20 g di salsa agrodolce, facoltativa con peperoncino

Cookinero 8 novembre 2022

Sergey Batukov, lo chef del ristorante Valenok, prepara un'insalata coreana estiva rinfrescante e leggera con cannucce di carote e peperoni, cipolle verdi, aglio e condimento piccante.

Come cucinare Cetriolo-cha

Passo 1

Tagliare i cetrioli a cubetti, le carote e i peperoni a listarelle sottili, tritare finemente le cipolle verdi e il coriandolo. Passare l'aglio attraverso una pressa.