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Descrizione
Questa insalata è più facile da preparare di quanto pensi. Va bene sia a pranzo che a cena.
cucinando
Passo 1
Tagliare le verdure fresche e 10 g di mela a cubetti molto piccoli, mescolare, aggiungere sale e olio d'oliva.
Passo 2
Sbucciare la mela dalla pelle, tritarla finemente. Metti lo zucchero nella padella, dopo un minuto aggiungi la mela. Aspetta che la mela cominci a caramellare. Mantieni il fuoco ancora per qualche minuto, quindi dai un pugno alla mela in un frullatore fino a ottenere una purea.
Passaggio 3
Tritare finemente il peperoncino, mescolare con lo yogurt.
Passaggio 4
Mettere il cous cous mescolato alle verdure su un piatto, decorare con coriandolo e microerbe. Mettere il condimento per l'insalata sul lato del couscous e guarnire con la salsa di mele.
ingredienti
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