Insalata di granchio con cetriolo

Cookinero 14 gen 2026

L'insalata di granchio con cetriolo fresco è giustamente considerata una delle insalate più amate e deliziose. Allo stesso tempo, è molto facile da preparare. Grazie al cetriolo fresco e al mais in scatola, il piatto risulta molto succoso e saporito. Tutti gli ingredienti si combinano perfettamente tra loro, creando un bouquet di sapori unico.

Come cucinare Insalata di granchio con cetriolo

Passo 1

Insalata di granchio con cetriolo

Lessare il riso fino a cottura ultimata. Per fare questo, mettete il riso in una pentola o in un pentolino, aggiungete acqua in un rapporto di 1:2, portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere finché il liquido non sarà completamente evaporato, per 20-25 minuti.

Passo 2

Insalata di granchio con cetriolo

Tagliare i bastoncini di granchio.

Fase 3

Insalata di granchio con cetriolo

Tagliare il cetriolo fresco a cubetti.

Fase 4

Insalata di granchio con cetriolo

Tagliare le uova sode di gallina a cubetti.

Fase 5

Insalata di granchio con cetriolo

Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera profonda: riso, uovo, bastoncini di granchio, cetriolo, mais in scatola.

Fase 6

Insalata di granchio con cetriolo

Condire l'insalata con la maionese.

Passo 7

Insalata di granchio con cetriolo

Aggiungere all'insalata le verdure tritate e mescolare accuratamente.

Passo 8

Insalata di granchio con cetriolo

Dividete l'insalata nei piatti porzionati e servite. Buon appetito!

Insalata di granchio con cetriolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il surimi è un ottimo sostituto perché è praticamente lo stesso prodotto con un nome diverso. Usa la stessa quantità per risultati ugualmente deliziosi.
Conservalo in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Per una texture migliore, aggiungi le erbette fresche poco prima di servire perché appassiscono rapidamente.
Prova il cuore di palma marinato a cubetti o la giacca sfogliata per una texture simile. Aggiungi scaglie di nori o polvere di alghe per un leggero sapore di mare.
Lo sconsigliamo. I cetrioli rilasciano acqua quando scongelati e le salse a base di maionese tendono a separarsi, rovinando la consistenza.
Sostituisci il riso con cavolfiore tritato (al vapore e freddo). Riduci la quantità di mais o sostituiscilo con ravanelli a cubetti per la croccantezza.
Sala i cubetti di cetriolo e lasciali scolare in uno scolapasta per 15 minuti prima di aggiungerli. Elimina l'umidità in eccesso e intensifica il sapore.
Assolutamente sì! Usa maionese vegan, sostituisci le uova con avocado schiacciato o pezzetti di tofu strapazzato e scegli alternative vegetali al granchio.
Servila in cucchiai di cetriolo, foglie di lattuga o pomodori svuotati. Ottima per farcire panini o da inserire in mezzi avocado.
La ricetta si adatta benissimo. Mantieni le proporzioni degli ingredienti ma cuoci il riso in più riprese per uniformità. Mescola il condimento a parte prima di unire tutto.

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