Lessare il riso fino a cottura ultimata. Per fare questo, mettete il riso in una pentola o in un pentolino, aggiungete acqua in un rapporto di 1:2, portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere finché il liquido non sarà completamente evaporato, per 20-25 minuti.
Tagliare i bastoncini di granchio.
Tagliare il cetriolo fresco a cubetti.
Tagliare le uova sode di gallina a cubetti.
Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera profonda: riso, uovo, bastoncini di granchio, cetriolo, mais in scatola.
Condire l'insalata con la maionese.
Aggiungere all'insalata le verdure tritate e mescolare accuratamente.
Dividete l'insalata nei piatti porzionati e servite. Buon appetito!