Salade de crabe au concombre

Cookinero 14 janv. 2026

La salade de crabe au concombre frais est à juste titre considérée comme l'une des salades les plus populaires et les plus délicieuses. En même temps, il est très facile à préparer. Grâce au concombre frais et au maïs en conserve, le plat s'avère très juteux et savoureux. Tous les ingrédients se combinent parfaitement les uns avec les autres, créant un bouquet unique de saveurs.

Comment cuisiner Salade de crabe au concombre

Étape 1

Salade de crabe au concombre

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour ce faire, placez le riz dans une casserole ou une marmite, ajoutez de l'eau dans un rapport de 1:2, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé pendant 20-25 minutes.

Étape 2

Salade de crabe au concombre

Coupez les bâtonnets de crabe.

Étape 3

Salade de crabe au concombre

Coupez le concombre frais en cubes.

Étape 4

Salade de crabe au concombre

Coupez les œufs de poule durs en cubes.

Étape 5

Salade de crabe au concombre

Mettre tous les ingrédients de la salade dans un saladier profond : riz, œuf, bâtonnets de crabe, concombre, maïs en conserve.

Étape 6

Salade de crabe au concombre

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Étape 7

Salade de crabe au concombre

Ajoutez les légumes verts hachés à la salade et mélangez bien.

Étape 8

Salade de crabe au concombre

Répartissez la salade dans des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!

Salade de crabe au concombre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le surimi est un substitut parfait car il s'agit essentiellement du même produit sous un nom différent. Utilisez la même quantité pour un résultat tout aussi savoureux.
Conservez dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour une texture optimale, ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir car elles fanent rapidement.
Essayez des dés de cœur de palmier marinés ou du jacque effiloché pour une texture similaire. Ajoutez des flocons de nori ou de la poudre d'algues pour une note subtile de fruits de mer.
La congélation n'est pas recommandée. Les concombres libèrent de l'eau lors de la décongélation, et les sauces à base de mayonnaise ont tendance à se séparer, altérant la texture.
Remplacez le riz par du chou-fleur râpé (cuit à la vapeur et refroidi). Réduisez la quantité de maïs ou substituez-le par des radis coupés en dés pour le croquant.
Salez les dés de concombre et laissez-les égoutter dans une passoire 15 minutes avant utilisation. Cela élimine l'excès d'eau tout en rehaussant la saveur.
Absolument ! Utilisez de la mayonnaise vegan, remplacez les œufs par de l'avocat écrasé ou des miettes de tofu brouillé, et choisissez des alternatives végétales au crabe.
Servez-la dans des cups de concombre, des wraps de laitue ou des tomates évidées. Excellente en sandwich ou farcie dans des demi-avocats.
Cette recette s'adapte parfaitement. Conservez les proportions d'ingrédients mais cuisinez le riz en plusieurs fois pour une texture uniforme. Préparez la sauce séparément avant de mélanger.

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