Pane di farina di mais

Cookinero 25 aprile 2025

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Un pane aromatico, delizioso e solare, fatto con farina di mais! Per ottenere un risultato più luminoso, con maggiori benefici per la salute e un aroma più intenso, puoi aggiungere la curcuma all'impasto. Il pane fatto in casa è sempre la soluzione migliore, perché in questo modo saprai esattamente cosa contiene ed è sempre più sicuro e sano. Servite questo pane con una zuppa calda, uno stufato di verdure aromatiche o a colazione, con il porridge o con le uova strapazzate, oppure sotto forma di panini con paté, panna o formaggio fresco, marmellata, conserve.

Come cucinare Pane di farina di mais

Passo 1

Setacciate la farina di grano e quella di mais in una ciotola profonda e mescolatele.

Passo 2

Versate il latte caldo in una ciotola profonda separata, aggiungete il lievito fresco, il sale, lo zucchero e l'uovo. Mescolare il tutto accuratamente.

Fase 3

Aggiungere il composto di farina setacciata al composto di uova e latte e mescolare.

Fase 4

Impastare fino a quando l'impasto non si attaccherà più alle mani, per fare questo cospargerlo di farina. Aggiungere all'impasto anche il burro ammorbidito.

Fase 5

Ungete una teglia con il burro e disponetevi l'impasto impastato.

Fase 6

Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 1,5-2 ore.

Passo 7

Mettete l'impasto lievitato nel forno preriscaldato a 190 gradi per 50-60 minuti.

Passo 8

Controllare la cottura del pane con uno stuzzicadenti: deve rimanere asciutto. Disponete il pane pronto su una griglia, lasciatelo riposare un po' e servite. Buon appetito!