Pan de harina de maíz

Cookinero 25 abril 2025

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¡Pan aromático, delicioso y muy soleado elaborado con harina de maíz! Para obtener más brillo y beneficios para la salud y aroma, puedes agregar cúrcuma a la masa. El pan casero es siempre la mejor solución, porque así sabrás exactamente qué contiene y siempre será más seguro y saludable. Sirva este pan con sopa caliente, guiso de verduras aromático o para el desayuno: con papilla o huevos revueltos o en forma de sándwiches con paté, crema o requesón, mermelada, conservas.

Cómo cocinar Pan de harina de maíz

Paso 1

Tamice la harina de trigo y la harina de maíz en un recipiente hondo y mezcle.

Paso 2

Vierta la leche tibia en un recipiente hondo aparte, agregue la levadura fresca, la sal, el azúcar y el huevo. Mezclar todo bien.

Paso 3

Añade la mezcla de harina tamizada a la mezcla de huevo y leche y revuelve.

Paso 4

Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos, para ello espolvorearla con harina. Mezcle también la mantequilla ablandada con la masa.

Paso 5

Engrasa una bandeja de horno con mantequilla y extiende la masa amasada.

Paso 6

Cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido para que suba durante 1,5 a 2 horas.

Paso 7

Coloque la masa leudada en un horno precalentado a 190 grados durante 50-60 minutos.

Paso 8

Comprueba que el pan esté listo con un palillo: debe permanecer seco. Coloca el pan terminado sobre una rejilla, déjalo reposar un poco y sirve. ¡Disfruta!