Torta al cocco, senza lattosio
cucinando
Passo 1
Preparare un impasto: mescolare 100 g di farina, lievito, 1 cucchiaio. l. zucchero e 150 ml di latte di cocco. Lasciare in un luogo caldo per 1 ora. Rimuovere tutto il cibo dal frigorifero.
Passo 2
Sciogliere il burro fuso.
Passaggio 3
Alla farina rimanente aggiungere sale, zucchero, pasta lievitata, uova, latte di cocco rimanente e burro chiarificato fuso. Impastare un impasto morbido omogeneo con un mixer (5-7 minuti), aggiungere le scaglie di cocco (lasciarne un po' per la decorazione) e le ciliegie, impastare ancora. Lasciar lievitare per 1,5 ore.
Passaggio 4
Dopo 1,5 ore, l'impasto aumenterà, è necessario impastare di nuovo e lasciare per altre 1,5 ore. Quindi ripetere di nuovo la procedura. L'impasto dovrebbe lievitare 3 volte in totale. Mettere l'impasto nello stampo (riempire non più di 2/3, meglio un po' meno). Lasciare agire per altri 30 minuti.
Passaggio 5
Ricoprite la parte superiore degli stampini con della carta da forno. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti uno stampo pieno d'acqua sul fondo del forno. Cuocere per 40-50 minuti fino a quando lo spiedino non risulterà asciutto.
Passaggio 6
Quando i dolci pasquali si saranno raffreddati, decorare con glassa proteica (polvere più proteine più un po' di succo di lime) e scaglie di cocco.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
![Zuppa di gamberi, fagiolini e latte di cocco](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/a0c6305cac30de3c3f788d13a3f427007455c9178c7a9fd029f2a305bcc8dda3.jpeg)
Zuppa di gamberi, fagiolini e latte di cocco
Una zuppa veloce e magra di ispirazione asiatica condita con mandorle e semi di coriandolo.
![Tagliatelle Udon con carne di maiale](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/f239c3172cd0bc8e0b55cc0fe0f0db96bc152f404c4dada563ab2b62fc69fc4a.jpeg)
Tagliatelle Udon con carne di maiale
Un piatto piuttosto piccante cucinato in una padella wok con carne di maiale, verdure e udon noodles nel latte di cocco.
![Torta al cioccolato e cocco in 30 minuti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/d7e2c9cdc0b3c41b93dd437df7e4130e88a2f5ba343a19de1e90ad9872a5e06e.jpeg)
Torta al cioccolato e cocco in 30 minuti
![Smoothie con banana, kiwi, fragola e latte di cocco](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Smoothie con banana, kiwi, fragola e latte di cocco
Un tale frullato non sarà solo un ottimo inizio di giornata, ma anche un dessert completamente indipendente. L'importante è trovare fragole più dolci :)
![Melanzane fritte con latte di cocco](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)