italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Insalata di zucchine "Lingua di suocera" per l'inverno
Caviale di funghi di funghi chiodini con alloro
Cipolle per kebab di lula
Salsicce in impasto su kefir
Insalata di pollo e pompelmo
Bruschetta con zucchine, pomodoro e peperone
Fondente al cioccolato con gelato alla vaniglia secondo GOST
Il ricco gusto di cioccolato di questo dolce è perfettamente integrato dal gusto vanigliato del gelato fatto in casa. Un ottimo dolce per un weekend caldo.
Come cucinare Fondente al cioccolato con gelato alla vaniglia secondo GOST
Passo 1
Per prima cosa prepariamo il gelato (potete cuocerlo il giorno prima, perché deve essere congelato per diverse ore). Scaldare il latte in una casseruola a 40 gradi, io ho usato un termometro, lo si sente al tatto, il latte deve essere molto caldo, quasi caldo, ma non bollente).
Passo 2
Aggiungi 3 tuorli al latte caldo, sbatti con un mixer, aggiungi due tipi di zucchero, mescola tutto accuratamente.
Passaggio 3
Scaldare il composto a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Mettere da parte dal fuoco e lasciar raffreddare completamente. Dopodiché, filtrate con un colino.
Passaggio 4
Montare la panna con un mixer a neve ben ferma. Unire il composto di uova e latte raffreddato. Mescolare accuratamente con una spatola.
Passaggio 5
Mettere il gelato in uno stampo e mettere in freezer per 1 ora, quindi amalgamare il composto. Ripetere la miscelazione altre 2 volte dopo un'ora ogni volta. Lascia il gelato in frigorifero per 3-4 ore, puoi durante la notte.
Passaggio 6
Cottura del fondente: accendete il forno a 220 gradi e, mentre il forno si scalda a bagnomaria, fate sciogliere il cioccolato.
Passaggio 7
Unite il burro al cioccolato fuso, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Passaggio 8
Sbattere 2 uova con lo zucchero con un mixer, aggiungere la farina, il cacao e mescolare accuratamente.
Passaggio 9
Amalgamare il composto di cioccolato con l'uovo, amalgamare il tutto.
Passaggio 10
Ungete gli stampini da forno con il burro. Versate il composto negli stampini in modo che li riempia a metà.
Passaggio 11
Mettere gli stampini in forno e cuocere per 7 minuti. Il composto dovrebbe salire, non appena sale, lo tiriamo fuori immediatamente.
Passaggio 12
Rimuovere con cura i fondenti dagli stampini, capovolgerli, metterli su un piatto. Completate con una pallina di gelato e servite subito.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag