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Come cucinare Brownies al cioccolato con kumquat
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli. Montare a neve gli albumi. Strofinare i tuorli con lo zucchero.
Passo 2
Setacciare la farina con il cacao, mescolare.
Passaggio 3
Unite alla massa di uova alternativamente gli albumi e la farina con il cacao, mescolando ogni volta bene con una frusta. Aggiungi il lievito.
Passaggio 4
Metti l'impasto su una teglia, liscia con una spatola. Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti. finché non è pronto.
Passaggio 5
Quando è pronto, ritaglia le tazze con uno stampo (vuoti per torta).
Passaggio 6
Forma dei biscotti in piramidi.
Passaggio 7
Prepara la ganache. In una ciotola mescolate la panna, il burro e il cioccolato bianco. Mettere a fuoco, far bollire fino a quando non si sarà leggermente addensato, mescolando continuamente con una frusta. Raffreddare.
Passaggio 8
Rivestire le torte con la ganache.
Passaggio 9
Macinare il biscotto rimanente in briciole (usando un frullatore) e arrotolare le torte
Passo 10
Montare a neve la panna con lo zucchero a velo e decorare la torta con una tasca da pasticcere. Aggiungi i kumquat alla decorazione. Tè felice!
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