Brownies de chocolate con kumquats

Cookinero 5 abril 2025

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Hoy en día, los pasteles son muy fáciles de preparar. Puedes reemplazar la crema por tu favorita, quedará deliciosa. Lo hice con ganache blanco.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Separar las claras de huevo de las yemas. Batir las claras de huevo en picos. Frote las yemas con azúcar.

Paso 2

Tamizar la harina con el cacao, mezclar.

Paso 3

Agregue las claras de huevo y la harina con cacao alternativamente a la masa de huevo, mezclando bien con un batidor cada vez. Agregue polvo de hornear.

Paso 4

Ponga la masa en una bandeja para hornear, alise con una espátula. Hornee en un horno caliente durante 15-20 minutos. hasta que esté listo.

Paso 5

Cuando esté listo, corte tazas con un molde (espacios en blanco para pastel).

Paso 6

Forme círculos de galletas en forma de pirámides.

Paso 7

Haz ganaché. En un bol, mezclar la nata, la mantequilla y el chocolate blanco. Prender fuego, hervir hasta que espese un poco, revolviendo constantemente con un batidor. Enfriarse.

Paso 8

Cubre los pasteles con ganache.

Paso 9

Muela la galleta restante en migas (usando una licuadora) y enrolle los pasteles en ella

Paso 10

Montar la nata con azúcar glas a punto de nieve y decorar la tarta con una manga pastelera. Añade kumquats a la decoración. ¡Feliz té!