Cile con carne

Recipe cuisine: Dell'autore
Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti
Porzioni: 4
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Chili con Carne è spesso considerato una zuppa, ma in realtà è uno spesso stufato di manzo e fagioli rossi che viene stufato a lungo nella birra scura con verdure. Il piatto è molto soddisfacente e ha un gusto intenso.

cucinando

Passo 1

Pulire la carne da vene e grasso, tagliarla a pezzetti. Tritate le carote a listarelle sottili, tagliate a dadini il sedano e la cipolla rossa. Mettere a bagno i fagioli durante la notte o utilizzare in scatola.

Passo 2

Soffriggere cipolle, carote e sedano in olio vegetale fino a doratura. Quindi aggiungere la carne alle verdure e cuocere fino a quando appare un "delizioso profumo di carne". Quindi aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando. Quindi versiamo il tutto con la birra e cuociamo a fuoco lento per circa 2 ore. Se il denso risultasse troppo acido (questo potrebbe essere dovuto ai pomodori), aggiungi un po 'di zucchero. Aggiungi salsa sriracha calda, a piacere, puoi aggiungere solo peperoncino secco in polvere. Alla fine, aggiungi i fagioli, fai sobbollire per circa 10-15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate "riposare" per circa un'ora.

ingredienti

1 kg di manzo (meglio usare la parte del collo)
200 g di carote
100 g di sedano (gambi)
100 g di cipolla rossa
250 g di fagioli rossi
200 g di pomodori senza pelle a pezzetti
350 ml di stout (tipo Guinnes)
salsa sriracha a piacere
sale pepe

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore