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Chile con carne
Chili con Carne a menudo se considera una sopa, pero en realidad es un estofado espeso de carne de res y frijoles rojos que se guisa durante mucho tiempo en cerveza negra con verduras. El plato es muy satisfactorio y tiene un sabor intenso.
Cómo cocinar Chile con carne
Paso 1
Limpie la carne de venas y grasa, córtela en trozos pequeños. Picar las zanahorias en tiras finas, cortar el apio y la cebolla roja en cubos. Remoje los frijoles durante la noche o utilícelos enlatados.
Paso 2
Saltee las cebollas, las zanahorias y el apio en aceite vegetal hasta que estén dorados. Luego agregue la carne de res a las verduras y cocine hasta que aparezca un "olor a carne delicioso". Luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo. Luego vertimos todo con cerveza y cocinamos a fuego lento durante unas 2 horas. Si el espeso resultó ser demasiado ácido (esto puede deberse a los tomates), agregue un poco de azúcar. Agregue salsa sriracha picante, al gusto, puede agregar solo chile en polvo seco. Al final, agregue los frijoles, cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Apague el fuego y déjelo "reposar" durante aproximadamente una hora.
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