Pollo con sedano

Cookinero 25 mar 2025

Il pollo con sedano è una ricetta economica per un piatto sano e sostanzioso. Il petto di pollo viene cotto al forno con le verdure. Il piatto è ricco di proteine e fibre, quindi è consigliato a chi è attento alla linea e segue i principi di un'alimentazione sana. Oltre al filetto, puoi usare anche le cosce di pollo; non è necessario separare la carne dalle ossa. È meglio assumere un prodotto freddo. Il colore della carne deve essere uniforme, la superficie lucida e l'odore privo di impurità estranee.

Come cucinare Pollo con sedano

Passo 1

Pollo con sedano

Preparare la carne di pollo. Mescolare sale, aglio e pepe nero macinato, strofinare la carne di pollo con questo composto e lasciare riposare per 60 minuti.

Passo 2

Pollo con sedano

Soffriggere il sedano e la cipolla. In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla per 1 minuto, aggiungere il sedano e continuare a soffriggere per 6-7 minuti.

Passo 3

Pollo con sedano

Preparare il pollo e le verdure per la cottura. Disporre le aringhe e la cipolla sul fondo di una teglia da forno. Disporre la carne di pollo su un letto di cipolle. Inserire le fette di mela tra i pezzi di pollo. Irrorare con il vino bianco e cospargere con il timo. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi.

Passo 4

Pollo con sedano

Cuocere il piatto. Lasciare cuocere la carne e le verdure coperte da un foglio di alluminio per i primi 30 minuti, quindi rimuovere il foglio e cuocere per 25-30 minuti, finché non diventano dorate.

Pollo con sedano - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i petti di pollo vanno bene, ma riduci il tempo di cottura di 5-10 minuti perché cuociono più velocemente rispetto a cosce o zampe.
Usa brodo di pollo con un goccio di succo di limone o aceto di mele per una profondità di sapore simile senza alcol.
Sostituisci il pollo con tofu sodo o funghi portobello e usa brodo vegetale al posto del vino per una versione vegetariana sostanziosa.
Conserva in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda in forno a 160°C per mantenere la consistenza.
Sì, congela gli avanzi in porzioni per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigo la notte prima di riscaldarli.
Servilo con purè di patate, pane croccante o una semplice insalata verde per esaltarne i sapori.
La marinatura dà sapore, ma per fare prima condisci generosamente e lascia riposare per 15 minuti prima della cottura.
Assicurati che la carta stagnola sia ben chiusa durante la prima cottura e controlla la temperatura interna (75°C) per evitare che si secchi.

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