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Pollo con apio

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Cookinero 25 mar. 2025
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Pollo con apio

El pollo con apio es una receta económica para un plato saludable y abundante. La pechuga de pollo se hornea con verduras en el horno. El plato es rico en proteínas y fibra, por lo que se recomienda para quienes cuidan su figura y se adhieren a los principios de una alimentación saludable. Además del filete, puedes utilizar muslos de pollo, no es necesario separar la carne de los huesos. Es mejor tomar el producto frío. El color de la carne debe ser uniforme, la superficie brillante y el olor libre de impurezas extrañas.

Cómo cocinar Pollo con apio

Paso 1

Pollo con apio

Preparar la carne de pollo. Mezclar sal, ajo y pimienta negra molida, frotar la carne de pollo con esta mezcla, dejar reposar durante 60 minutos.

Paso 2

Pollo con apio

Freír el apio y la cebolla. En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla durante 1 minuto, añadir el apio y continuar friendo durante 6-7 minutos.

Paso 3

Pollo con apio

Prepare el pollo y las verduras para asar. Coloque el arenque y la cebolla en el fondo de una fuente apta para horno. Coloque la carne de pollo sobre una cama de cebollas. Inserte rodajas de manzana entre los trozos de pollo. Rociar con vino blanco y espolvorear con tomillo. Cubra la sartén con papel aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 grados.

Paso 4

Pollo con apio

Hornee el plato. Deje que la carne y las verduras se horneen bajo el papel de aluminio durante los primeros 30 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.

Pollo con apio - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la pechuga de pollo funciona bien, pero reduce el tiempo de horneado unos 5-10 minutos ya que se cocina más rápido que los muslos o las piernas.
Usa caldo de pollo con un chorrito de jugo de limón o vinagre de manzana para obtener una profundidad de sabor similar sin alcohol.
Reemplaza el pollo con tofu firme o champiñones portobello, y usa caldo de verduras en lugar de vino para una versión vegetariana sustanciosa.
Guárdalas en un recipiente hermético hasta 3-4 días. Recaliéntalas en el horno a 160°C para mantener la textura.
Sí, congela las sobras en porciones hasta por 3 meses. Descongélalas en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Sírvelo con puré de papas, pan crujiente o una ensalada verde simple para complementar los sabores.
Marinar añade sabor, pero si buscas un atajo, simplemente sazona generosamente y deja reposar 15 minutos antes de cocinar.
Asegúrate de sellar bien el papel aluminio durante el primer horneado y verifica la temperatura interna (75°C) para evitar sobrecocinar.

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