Zuppa di pollo con fagioli e spaghetti

cucinando

Passo 1

Mondate e tritate grossolanamente le carote. Lavate il sedano, asciugatelo e tagliatelo. Mondate la cipolla e tritatela grossolanamente. Tagliare l'aglio a pezzetti. Pelare le patate e tagliarle a pezzi. Mettere l'acqua in una casseruola e portare a bollore, mettere le patate tritate, il dado di pollo e cuocere per 10-15 minuti.

Passo 2

Mentre le patate cuociono, cuocete il sedano, le carote e le cipolle nell'olio d'oliva per circa 10-15 minuti, fino a quando le verdure non saranno leggermente ammorbidite e le cipolle leggermente dorate. Scolare i fagioli dal barattolo e sciacquare con acqua fredda.

Passaggio 3

Unite alla zuppa le verdure fritte cotte, salate la zuppa, portate a bollore, aggiungete l'aglio tritato e fate cuocere per 5-7 minuti, quindi aggiungete i broccoli ei fagioli, smontati in cimette, e fate cuocere per altri 8-10 minuti. Aggiungere gli spinaci tritati grossolanamente e togliere la zuppa dal fuoco. Pepe a volontà.