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Cocinando
Paso 1
Pelar y picar las zanahorias en trozos grandes. Lave el apio, séquelo y córtelo. Pelar la cebolla y picar en trozos grandes. Cortar el ajo en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Ponga agua en una cacerola y hierva, ponga las papas picadas, el cubo de pollo y cocine por 10-15 minutos.
Paso 2
Mientras se cocinan las patatas, cocine el apio, las zanahorias y las cebollas en el aceite de oliva durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente blandas y las cebollas ligeramente doradas. Escurra los frijoles del frasco y enjuague con agua fría.
Paso 3
Agregue las verduras fritas cocidas a la sopa, agregue sal a la sopa, hierva, agregue el ajo picado y cocine durante 5 a 7 minutos, luego agregue el brócoli y los frijoles, desmonte en floretes y cocine durante otros 8 a 10 minutos. Agregue las espinacas picadas en trozos grandes y retire la sopa del fuego. Pimienta a voluntad.
Ingredientes
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