Espaguetis con tinta de sepia

Cookinero 11 marzo 2025

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Uno de los tipos más comunes de pasta italiana es la pasta negra. La pasta negra puede presentarse en forma de espaguetis, lazos o espirales. Estas pastas obtienen su color inusual de la tinta de sepia. Esta pasta se prepara tradicionalmente con mariscos, porque la propia pasta nero desprende un ligero aroma a mar cuando se cocina. Este plato de espaguetis negros con camarones en salsa cremosa de ajo será una decoración inusual para una mesa festiva.

Cómo cocinar Espaguetis con tinta de sepia

Paso 1

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 2

Pelar los ajos, machacar ligeramente los dientes y freírlos en una sartén calentada con aceite vegetal. Luego retira el ajo de la sartén.

Paso 3

Coloca los camarones en la sartén y fríelos en aceite de ajo por ambos lados durante 2 minutos. Una vez cocidos, transfiera los camarones a otro recipiente.

Paso 4

Coloque los espaguetis con tinta de calamar en agua hirviendo con sal y cocínelos según las instrucciones del paquete.

Paso 5

Una vez cocidos los espaguetis, escurrir el agua.

Paso 6

Colocar los espaguetis en una sartén, verter la nata y espolvorear con queso rallado.

Paso 7

Incorpore los espaguetis y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 8

Antes de servir, cubra cada porción de espaguetis con camarones fritos.