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Uno de los tipos más comunes de pasta italiana es la pasta negra. La pasta negra puede presentarse en forma de espaguetis, lazos o espirales. Estas pastas obtienen su color inusual de la tinta de sepia. Esta pasta se prepara tradicionalmente con mariscos, porque la propia pasta nero desprende un ligero aroma a mar cuando se cocina. Este plato de espaguetis negros con camarones en salsa cremosa de ajo será una decoración inusual para una mesa festiva.

Paso 1

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 2

Pelar los ajos, machacar ligeramente los dientes y freírlos en una sartén calentada con aceite vegetal. Luego retira el ajo de la sartén.

Paso 3

Coloca los camarones en la sartén y fríelos en aceite de ajo por ambos lados durante 2 minutos. Una vez cocidos, transfiera los camarones a otro recipiente.

Paso 4

Coloque los espaguetis con tinta de calamar en agua hirviendo con sal y cocínelos según las instrucciones del paquete.

Paso 5

Una vez cocidos los espaguetis, escurrir el agua.

Paso 6

Colocar los espaguetis en una sartén, verter la nata y espolvorear con queso rallado.

Paso 7

Incorpore los espaguetis y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 8

Antes de servir, cubra cada porción de espaguetis con camarones fritos.