Soupe de poulet aux haricots et spaghetti

Name: Soupe de poulet aux haricots et spaghetti
Total time: 45 minutes
Yield: 4
Ingredients: eau - 1,8 l; céleri - 1 pc.; pommes de terre - 2-3 pièces; carottes - 1 pc.; oignon - 1 pc.; ail - 2 gousses; haricots rouges - 180 g; épinards - 80 g; brocoli - 5-6 inflorescences; cube de bouillon de poulet - 1 pc.; sel - au goût; huile d'olive; poivre noir fraichement moulu

Cookinero 3 novembre 2022

Comment cuisiner Soupe de poulet aux haricots et spaghetti

Étape 1

Pelez et coupez grossièrement les carottes. Laver le céleri, le sécher et le couper. Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement. Couper l'ail en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, mettez les pommes de terre hachées, le cube de poulet et faites cuire pendant 10-15 minutes.

Étape 2

Pendant la cuisson des pommes de terre, faites cuire le céleri, les carottes et les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis et que les oignons soient légèrement dorés. Égouttez les haricots du bocal et rincez-les à l'eau froide.

Étape 3

Ajouter les légumes frits cuits à la soupe, saler la soupe, porter à ébullition, ajouter l'ail haché et cuire pendant 5 à 7 minutes, puis ajouter le brocoli et les haricots, démontés en bouquets, et cuire encore 8 à 10 minutes. Ajouter les épinards grossièrement hachés et retirer la soupe du feu. Poivre à volonté.