Spaghetti con funghi e noci

Cookinero 29 aprile 2025

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Funghi e noci rappresentano un abbinamento di sapori insolito. Aggiungete la pasta e otterrete un piatto sofisticato con un tocco italiano. La salsa densa rende il piatto sostanzioso e sostanzioso, mentre la panna acida gli conferisce un sapore russo, esaltando il sapore dei funghi. Se si desidera rendere la pasta ancora più tenera, sostituire la panna acida con la panna liquida.

Come cucinare Spaghetti con funghi e noci

Passo 1

Tritare finemente la cipolla, tritare o spremere l'aglio.

Passo 2

Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili.

Fase 3

Tritare le noci.

Fase 4

Quando l'acqua bolle, buttate gli spaghetti nella pentola. Cuocerli seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sono al dente. Mettere la pasta pronta in uno scolapasta.

Fase 5

Scaldate una padella e versatevi l'olio vegetale. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto, finché non diventa dorato e profumato. Aggiungere le cipolle e far rosolare per altri 3-4 minuti.

Fase 6

Aggiungere i funghi e friggere per 5-7 minuti. Aggiungere un po' di sale e pepe. Aggiungere le noci tritate.

Passo 7

Aggiungere la panna acida nella padella e abbassare la fiamma. Aggiungere le erbe aromatiche tritate. Lasciate sobbollire la salsa per 2-3 minuti per consentire a tutti gli ingredienti di amalgamarsi. Se necessario, condire con sale e pepe a piacere.

Passo 8

Aggiungere gli spaghetti lessati nella padella, mescolare delicatamente e far scaldare per 1 minuto. Togliere dal fuoco. Servire il piatto cosparso di erbe aromatiche tritate.