Spaghetti mit Pilzen und Nüssen

Cookinero 29 April 2025

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Pilze und Walnüsse sind eine ungewöhnliche Geschmackskombination. Geben Sie dazu Pasta hinzu und Sie erhalten ein raffiniertes Gericht mit italienischem Flair. Die dicke Sauce macht das Gericht gemütlich und sättigend, und die saure Sahne verleiht ihm eine russische Note und unterstreicht den Pilzgeschmack. Wenn Sie die Nudeln noch zarter machen möchten, ersetzen Sie die saure Sahne durch Schlagsahne.

Wie man kocht Spaghetti mit Pilzen und Nüssen

Schritt 1

Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken oder pressen.

Schritt 2

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Walnüsse hacken.

Schritt 4

Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Spaghetti in den Topf. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Die fertige Paste in ein Sieb geben.

Schritt 5

Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang kochen, bis er goldbraun und duftend ist. Zwiebeln hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten.

Schritt 6

Die Pilze hinzufügen und 5–7 Minuten braten. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Gemahlene Nüsse hinzufügen.

Schritt 7

Saure Sahne in die Pfanne geben und Hitze reduzieren. Gehackte Kräuter hinzufügen. Lassen Sie die Sauce 2–3 Minuten köcheln, damit sich alle Zutaten vermischen können. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren und 1 Minute erhitzen. Vom Herd nehmen. Servieren Sie das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut.