Spaghetti mit Meeresfrüchten

Name: Spaghetti mit Meeresfrüchten
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Spaghetti - 500 g; Meeresfrüchte - 400 g; Hartkäse - 100 g; Frische Kräuter - 40 g; Knoblauch - 15 g; Butter - 80 g; Sahne - 200 g; Zwiebeln - 160 g

Cookinero 6 Jul 2025

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Spaghetti mit Meeresfrüchten sind eine köstliche Option zum Abendessen oder Mittagessen. Spaghetti sind ein herzhaftes Gericht mit einer interessanten Kombination aus Meeresfrüchten und Sahne und ein reichhaltiger, vollwertiger Mahlzeitenersatz. Die Meeresfrüchte-Variante ist im Gegensatz zu Fleischkombinationen bekömmlicher und hat einen interessanten Geschmack. Die zarte Konsistenz des Gerichts und das dezente, verführerische Aroma werden alle Gäste an Ihrem Tisch in ihren Bann ziehen. Zu dem Gericht passen Käse- und Gemüseplatten, auch halbtrockene und halbsüße Weißweine passen gut.

Wie man kocht Spaghetti mit Meeresfrüchten

Schritt 1

Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser kochen, am besten bissfest. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange garen und nicht zu einer einzigen Masse zusammenkleben.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebel hacken. Bei mittlerer Hitze unter Zugabe von Butter goldbraun braten.

Schritt 3

Sahne zu Zwiebel und Knoblauch gießen, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen; Eine Mischung aus getrockneten Kräutern und Paprika eignet sich hervorragend. Die Meeresfrüchte in die vorbereitete Sauce geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Die gekochten Spaghetti zu den Meeresfrüchten geben, umrühren und zusammen weitere 4–6 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Spaghetti mit Meeresfrüchten auf Servierteller geben. Nach Belieben kann mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse garniert werden. Guten Appetit!

Spaghetti mit Meeresfrüchten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept tiefgekühlte statt frische Meeresfrüchte verwenden?

Ja, tiefgekühlte Meeresfrüchte funktionieren gut – tauen Sie sie nur komplett auf und tupfen Sie sie vor dem Kochen trocken, damit die Sauce nicht zu wässrig wird.

Womit kann ich Sahne ersetzen, um das Gericht leichter zu machen?

Für eine leichtere Variante können Sie halb Milch, halb Sahne oder Kokosmilch nehmen. Für eine laktosefreie Version probieren Sie Mandel- oder Cashew-Sahne.

Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie die Meeresfrüchte durch Pilze, Zucchini oder pflanzliche Fisch-Alternativen. Ein Spritzer Zitronensaft gibt eine salzige Note.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Am besten frisch servieren, aber Sie können die Sauce vorbereiten – erwärmen Sie sie später behutsam und mischen Sie sie mit frisch gekochten Nudeln.

Wie verhindere ich, dass die Spaghetti zusammenkleben?

Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um und kochen Sie sie in reichlich Wasser. Vermengen Sie sie nach dem Abgießen mit etwas Olivenöl, falls sie nicht sofort serviert werden.

Welche Beilagen harmonieren gut mit Spaghetti und Meeresfrüchten?

Ein knackiger grüner Salat, Knoblauchbrot oder Ofengemüse passen hervorragend dazu.

Kann ich Reste einfrieren?

Einfrieren ist nicht ideal, da Nudeln und Meeresfrüchte matschig werden können. Falls nötig, lagern Sie Reste bis zu 1 Monat luftdicht.

Wie erwärme ich das Gericht wieder, ohne dass es austrocknet?

Erwärmen Sie das Gericht sanft in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe. Vermeiden Sie zu langes Erhitzen in der Mikrowelle.

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