Pollo in tajine “notte tunisina”

Cookinero 19 dicembre 2022

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Un piatto leggero dal sapore ricco e ricco che non solo ti sazierà, ma lascerà anche un retrogusto indimenticabile che sarai attirato ancora e ancora. Prendere la mano! È fatto per te!

Come cucinare Pollo in tajine “notte tunisina”

Passo 1

Preparare la carcassa del pollo, lavarla sotto l'acqua corrente e asciugarla con carta assorbente. Strofina la carcassa con una miscela di spezie e spezie e mettici dentro della frutta secca e dei pistacchi.

Passo 2

Friggere il pollo in olio d'oliva a fuoco vivo fino a doratura e metterlo da parte su un piatto. Tagliare a fettine le prugne e il limone salato, il peperone a listarelle.

Passaggio 3

Versare un po' d'acqua e burro fuso sul fondo della tagine. Adagiare un cuscino di frutta secca, noci, limone, peperoncino sul fondo del tagine, mettere una testa d'aglio intera e cospargere con tutte le spezie e le spezie. Aggiungere un po' di sale e un cucchiaio di zucchero.

Passaggio 4

Disporre il pollo al centro della tagine, spennellare leggermente con un po' di burro e cospargere di semi di sesamo.

Passaggio 5

Arrostire i polli nella tagine per 20-25 minuti a fuoco molto basso, quindi togliere dalla fonte di calore e tenere coperti per altri 15 minuti.