Torte di pollo e cipolle

Cookinero 29 apr 2025

Gli appetitosi dolci fatti in casa con carne sono ideali per uno spuntino sostanzioso o per la colazione. Le torte cotte al forno sono succose e aromatiche e si accompagnano bene a bevande calde e fredde. Le torte di carne mantengono a lungo la loro freschezza originale e il loro sapore vivace. Questo delizioso dolce fatto in casa piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Come cucinare Torte di pollo e cipolle

Passo 1

Torte di pollo e cipolle

Tritare la cipolla e tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Rosolare il pollo e la cipolla in un po' d'olio fino a doratura. Aggiungere sale e pepe al ripieno durante la frittura. Se lo si desidera, è possibile aggiungere paprika, curcuma o un mix di erbe essiccate per un sapore più ricco.

Passo 2

Torte di pollo e cipolle

Dividere l'impasto ottenuto in parti uguali, dando la forma di piccole palline. Stendete ogni pezzo, infarinatelo se l'impasto si attacca troppo alle mani e alla teglia. Distribuire il ripieno al centro della pasta stesa e aggiungere le erbe aromatiche tritate. Ripetere la stessa operazione con ogni pezzo di impasto.

Fase 3

Torte di pollo e cipolle

Arrotolare la pasta e fissare i bordi. Disporre le torte in una teglia e spennellarle con burro o tuorlo d'uovo, se lo si desidera. Per prima cosa, rivestite una teglia con carta da forno e ungetela con un po' di olio vegetale.

Fase 4

Torte di pollo e cipolle

Cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti. Lasciate raffreddare le torte pronte sotto un canovaccio e servitele con un tè o un caffè aromatico; per i palati più raffinati, potete servirle con panna acida o uova fritte. Buon appetito!

Torte di pollo e cipolle - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire l'impasto fatto in casa con pasta sfoglia o pasta brisée già pronta per comodità. Assicurati solo che sia scongelata se surgelata e segui gli stessi passaggi di stesura e farcitura.
Sostituisci il pollo con funghi saltati, lenticchie o un'alternativa vegetale alla carne. Aggiusta le spezie a piacere e assicurati che tutti i sostituti siano cotti prima di farcire le torte.
Conserva le torte raffreddate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 160°C per 10 minuti per mantenere la croccantezza.
Certo! Congela le torte crude su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto per il freezer. Cuocile direttamente congelate, aggiungendo 5-10 minuti al tempo di cottura. Anche le torte già cotte possono essere congelate e riscaldate.
Usa una miscela di farina senza glutine per l'impasto e assicurati che tutti gli altri ingredienti (come le spezie) siano certificati senza glutine. La consistenza potrebbe risultare leggermente più densa.
Timo, rosmarino o cumino si abbinano bene con pollo e cipolla. Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino o cayenna.
Assolutamente sì! Dividi l'impasto in porzioni più piccole (grandi come una noce) e riduci il tempo di cottura a 20-25 minuti. Perfette per le feste!
Usa uno spray d'olio d'oliva o una leggera spennellata di latte per un'opzione più leggera. Anche l'albume dà lucentezza senza aggiungere grassi.

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