Hühnchen-Zwiebel-Pasteten

Cookinero 29 Apr 2025

Appetitliches hausgemachtes Gebäck mit Fleisch eignet sich ideal für eine herzhafte Brotzeit oder ein Frühstück. Ofengebackene Kuchen sind saftig und aromatisch und passen gut zu heißen und kalten Getränken. Fleischpasteten behalten lange ihre ursprüngliche Frische und ihren frischen Geschmack. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses köstliche hausgemachte Gebäck zu schätzen wissen.

Wie man kocht Hühnchen-Zwiebel-Pasteten

Schritt 1

Hühnchen-Zwiebel-Pasteten

Zwiebel hacken, Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Hähnchen und Zwiebel in etwas Öl goldbraun braten. Während des Bratens die Füllung salzen und pfeffern. Für einen intensiveren Geschmack können Sie nach Belieben Paprika, Kurkuma oder eine Mischung getrockneter Kräuter hinzufügen.

Schritt 2

Hühnchen-Zwiebel-Pasteten

Den fertigen Teig in gleich große Teile teilen und kleine Kugeln formen. Rollen Sie jedes Stück aus. Verwenden Sie Mehl, wenn der Teig zu sehr an Ihren Händen und der Form klebt. Die Füllung in die Mitte des ausgerollten Teiges verteilen und gehackte Kräuter dazugeben. Machen Sie mit jedem Teigstück die gleiche Kombination.

Schritt 3

Hühnchen-Zwiebel-Pasteten

Den Teig aufrollen und die Ränder festnähen. Die Pasteten in eine Auflaufform geben und nach Belieben mit Butter oder Eigelb bestreichen. Legen Sie zunächst ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein.

Schritt 4

Hühnchen-Zwiebel-Pasteten

Im Ofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen. Die fertigen Pasteten unter einem Handtuch abkühlen lassen, mit aromatischem Tee oder Kaffee servieren, für die anspruchsvollsten Feinschmecker können Sie sie mit Sauerrahm oder flüssigen Spiegeleiern servieren. Guten Appetit!

Hühnchen-Zwiebel-Pasteten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst selbstgemachten Teig durch fertigen Blätter- oder Mürbeteig ersetzen, wenn es schneller gehen soll. Achte darauf, dass er aufgetaut ist (falls gefroren), und folge den gleichen Schritten beim Ausrollen und Füllen.
Ersetze das Hähnchen durch gebratene Pilze, Linsen oder eine pflanzliche Fleischalternative. Passe die Gewürze nach Geschmack an und achte darauf, dass Ersatzprodukte vor dem Füllen der Törtchen gar sind.
Bewahre abgekühlte Törtchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen im Backofen bei 160°C für 10 Minuten backen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ja! Friere ungebackene Törtchen auf einem Blech vor, bevor du sie in einen Gefrierbeutel gibst. Backe sie direkt aus dem Gefrierfach und verlängere die Backzeit um 5-10 Minuten. Gebackene Törtchen können ebenfalls eingefroren und aufgewärmt werden.
Verwende eine glutenfreie Mehlmischung für den Teig und achte darauf, dass alle anderen Zutaten (wie Gewürze) glutenfrei sind. Die Textur kann etwas kompakter sein.
Thymian, Rosmarin oder Kreuzkümmel passen gut zu Hähnchen und Zwiebeln. Für etwas Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Klar! Teile den Teig in kleinere Portionen (walnussgroß) und verkürze die Backzeit auf 20-25 Minuten. Perfekt für Partys!
Verwende Olivenöl-Sprüh oder einen leichten Milchanstrich für eine fettärmere Variante. Auch Eiweiß gibt Glanz ohne zusätzliche Kalorien.

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