Biscotti al formaggio con paprika

Name: Biscotti al formaggio con paprika
Total time: 1 ora
Yield: 6
Ingredients: farina - 250 gr; ricotta - 250 g; burro - 250 g; formaggio grattugiato - 50 g; tuorlo - 1 pz.; latte - 1 cucchiaio. l.; lievito in polvere - 1 cucchiaino; coriandolo macinato - 2 cucchiaini; paprika macinata - 1 cucchiaio. l.

Cookinero 17 novembre 2022

Per gli amanti della pasticceria salata speziata, i biscotti dall'impasto di cagliata.

Come cucinare Biscotti al formaggio con paprika

Passo 1

Da farina, lievito, ricotta, coriandolo e burro montato, impastare la pasta, arrotolarla in una palla e metterla in frigorifero per 30 minuti.

Passo 2

Stendere la pasta ad uno spessore di 0,5 cm, cospargere di paprika, piegare e stendere nuovamente. Ripeti 2-3 volte.

Passaggio 3

Tagliare a quadratini e adagiarli su una teglia foderata di carta da forno. Lubrificare con tuorlo d'uovo, montato con latte, cospargere di formaggio.