Ceviche di branzino

Name: Ceviche di branzino
Yield: 1
Ingredients: branzino 1 pz.; olio d'oliva 50 ml; prezzemolo 5 g; coriandolo 5 g; aglio 3 g; peperoncino 5 g; succo di limone 5 g; pomodorini 50 g; basilico 10 gr; insalata di crescione 7 g; sale 3 gr; pepe 3 gr

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Porzioni: 1

calorie: 748,2 kcal

Grassi: 562

proteine: 558

Carboidrati: 51

cucinando

Passo 1

Tagliare il filetto di branzino freddo a fettine sottili con un angolo di 70 gradi rispetto alle fibre.

Passo 2

Condire con una salsa di olio d'oliva e succo di limone, con l'aggiunta di coriandolo, prezzemolo, peperoncino, aglio, sale e pimento. Lasciare per 10 min.

Passaggio 3

Per servire, disporre su un piatto e guarnire con pomodorini, crescione, lattuga e cimette di basilico.

ingredienti

branzino 1 pz.

olio d'oliva 50 ml

prezzemolo 5 g

coriandolo 5 g

aglio 3 g

peperoncino 5 g

succo di limone 5 g

pomodorini 50 g

basilico 10 gr

insalata di crescione 7 g

sale 3 gr

pepe 3 gr

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