Ceviche de loup de mer

Name: Ceviche de loup de mer
Yield: 1
Ingredients: bar 1 pc.; huile d'olive 50ml; persil 5g; coriandre 5 g; ail 3 g; piment 5g; jus de citron 5g; tomates cerises 50 g; basilic 10 g; salade de cresson 7 g; sel 3 g; poivre 3g

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Portions: 1

Calories: 748,2 kcal

Graisses: 562

Protéines: 558

Les glucides: 51

Cuisine

Étape 1

Coupez le filet de bar réfrigéré en tranches fines à un angle de 70 degrés à travers les fibres.

Étape 2

Assaisonner avec une sauce à base d'huile d'olive et de jus de citron, en ajoutant de la coriandre, du persil, du piment, de l'ail, du sel et du piment de la Jamaïque. Laisser reposer 10 min.

Étape 3

Pour servir, déposer dans une assiette et garnir de tomates cerises, de cresson, de laitue et de bouquets de basilic.

Ingrédients

bar 1 pc.

huile d'olive 50ml

persil 5g

coriandre 5 g

ail 3 g

piment 5g

jus de citron 5g

tomates cerises 50 g

basilic 10 g

salade de cresson 7 g

sel 3 g

poivre 3g

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