Ceviche vom Wolfsbarsch

Name: Ceviche vom Wolfsbarsch
Yield: 1
Ingredients: Wolfsbarsch 1 Stk.; Olivenöl 50 ml; Petersilie 5 gr; Koriander 5g; Knoblauch 3 gr; Chilischote 5 gr; Zitronensaft 5 gr; Kirschtomaten 50gr; Basilikum 10 gr; Brunnenkressesalat 7 g; Salz 3 gr; Pfeffer 3 gr

Cookinero 25 November 2022

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Schneiden Sie das Filet vom gekühlten Wolfsbarsch in einem Winkel von 70 Grad über die Fasern in dünne Scheiben.

Schritt 2

Mit einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft würzen, Koriander, Petersilie, Chilischote, Knoblauch, Salz und Piment hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3

Zum Servieren auf einem Teller anrichten und mit Kirschtomaten, Brunnenkresse, Salat und Basilikumröschen garnieren.

Portionen: 1

Kalorien: 748,2 kcal

Fette: 562

Proteine: 558

Kohlenhydrate: 51

Zutaten

Wolfsbarsch 1 Stk.

Olivenöl 50 ml

Petersilie 5 gr

Koriander 5g

Knoblauch 3 gr

Chilischote 5 gr

Zitronensaft 5 gr

Kirschtomaten 50gr

Basilikum 10 gr

Brunnenkressesalat 7 g

Salz 3 gr

Pfeffer 3 gr

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