Ceviche vom Wolfsbarsch
Wie man kocht Ceviche vom Wolfsbarsch
Schritt 1
Schneiden Sie das Filet vom gekühlten Wolfsbarsch in einem Winkel von 70 Grad über die Fasern in dünne Scheiben.
Schritt 2
Mit einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft würzen, Koriander, Petersilie, Chilischote, Knoblauch, Salz und Piment hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.
Schritt 3
Zum Servieren auf einem Teller anrichten und mit Kirschtomaten, Brunnenkresse, Salat und Basilikumröschen garnieren.
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