Ceviche de Corvina
Cómo cocinar Ceviche de Corvina
Paso 1
Cortar el filete de lubina refrigerada en rodajas finas en un ángulo de 70 grados a lo largo de las fibras.
Paso 2
Sazone con una salsa de aceite de oliva y jugo de limón, con la adición de cilantro, perejil, chile, ajo, sal y pimienta de Jamaica. Dejar durante 10 min.
Paso 3
Para servir, colocar en un plato y decorar con tomates cherry, berros, lechuga y floretes de albahaca.
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