italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Caviale di funghi di funghi chiodini con alloro
Cipolle per kebab di lula
Salsicce in impasto su kefir
Insalata di pollo e pompelmo
Bruschetta con zucchine, pomodoro e peperone
Torta di mele e cannella
Carpa in panna acida, cotta al forno
La carpa in panna acida, cotta al forno, è un vero capolavoro della cucina russa. A proposito, l'eroe della storia di Cechov "La sirena" lo ha menzionato, consigliando prima di tutto di immergere il pesce nel latte per eliminare il sapore del fango e rendere la carne più tenera. Se vuoi, dai un'occhiata in pratica a questo trucco di cucina. Dicono che le abili casalinghe siano riuscite a cucinare la carpa nella panna acida in modo che durante il processo di cottura le ossa si ammorbidissero completamente e, di conseguenza, solo le teste di pesce rimanevano sui piatti dopo il pasto. Ma anche se non raggiungi un tale zen gastronomico, non dovresti essere arrabbiato! La carpa in panna acida, cotta al forno, in ogni caso, risulta essere così gustosa che piace troppo anche a chi di solito non ama i piatti di pesce.
Come cucinare Carpa in panna acida, cotta al forno
Passo 1
Preparare la carpa per la cottura. Per prima cosa pulitele e sventrate, prestando particolare attenzione a togliere la pellicola nera dalla cavità. Rimuovilo con le dita o raschialo via con un coltello. Sciacquare il pesce e asciugarlo tamponando con carta assorbente.
Passo 2
Sulla pelle di ciascun crucian su entrambi i lati, eseguire diverse incisioni trasversali sulla pelle a una distanza di 6 mm l'una dall'altra. Salate e pepate il pesce dentro e fuori.
Passaggio 3
Per la salsa crucian, lavare aneto e prezzemolo, quindi asciugare bene con carta assorbente. Elimina i gambi grossolani. Tritare molto finemente il resto delle verdure.
Passaggio 4
Mescolare la panna acida con le erbe tritate e il succo di limone in una ciotola capiente. Sale e pepe a piacere. Metti la carpa preparata e rigira più volte in modo che il pesce sia coperto di salsa.
Passaggio 5
Scaldare il forno a 200°C. Ungete densamente una teglia grande con il burro. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli. Stendere sul fondo di una teglia.
Passaggio 6
Metti la carpa nella panna acida in uno strato sulla cipolla. Cuocere fino a doratura per 10 minuti. Quindi rimuovere con cura il contenitore dal forno e versare la salsa sul carassio dal fondo dello stampo. Cuocere per circa 15 minuti.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in