Caffè cappuccino

Cookinero 15 mar 2025

Il classico cappuccino si prepara con la macchina per il cappuccino, perché la caratteristica principale della bevanda è l'abbondante schiuma di latte. Ma a casa potresti non avere una macchina per il caffè. I veri amanti del caffè non si arrendono e trovano il modo di preparare il cappuccino a casa. È possibile ottenere la schiuma dal latte riscaldandolo e sbattendolo velocemente. È importante non perdere tempo nel servire la bevanda, in modo che la schiuma raffreddata non abbia il tempo di scendere.

Come cucinare Caffè cappuccino

Passo 1

Caffè cappuccino

Preparatevi un caffè. Riscalda in anticipo con acqua calda la tazza in cui preparerai la bevanda. Scolate l'acqua, aggiungete il caffè appena macinato e versateci sopra dell'acqua bollente. Aggiungere zucchero a piacere.

Passo 2

Caffè cappuccino

Preparare la schiuma del latte. Mettete il latte nel microonde per 1 minuto e riscaldatelo senza portarlo a ebollizione. Sbattere con una frusta fino a ottenere una spuma. Versate il caffè in una tazza, aggiungete il latte e fate cadere la schiuma con un cucchiaio. Cospargere la superficie con la cannella.

Caffè cappuccino - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Le alternative senza latticini come il latte d'avena, di mandorla o di soia vanno benissimo, ma scegli le versioni barista per una schiuma più stabile.
Sostituisci il latte normale con un latte vegetale (es. d'avena o di mandorla) e usa un dolcificante vegano come lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero se necessario.
È meglio gustarlo fresco, ma puoi conservare gli avanzi in un contenitore sigillato in frigo per massimo 24 ore. Riscalda delicatamente (senza bollire) e se possibile rifai la schiuma al latte.
Certo! Scalda il latte sul fornello a fuoco medio-basso finché è caldo (non bollente), poi montalo con una frusta, una pressa francese o un frullatore a immersione.
Usa un caffè tostato scuro, aumenta leggermente il rapporto caffè-acqua o aggiungi un shot di espresso al caffè preparato.
Evita lo zucchero o usa un dolcificante keto come l'eritritolo e opta per latte intero o latte di mandorla senza zucchero per meno carboidrati.
Non è consigliabile congelarlo: la schiuma perderà consistenza. Piuttosto, conserva il latte già riscaldato e rimontalo quando lo userai.
Prova cacao in polvere, noce moscata, spezie per zucca o un goccio di estratto di vaniglia per variare i sapori.
Certo! Prepara il caffè in una caffettiera o con la pressa francese, moltiplica gli ingredienti in proporzione e monta il latte in più riprese per i migliori risultati.

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