Café cappuccino

Name: Café cappuccino
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Cuisine: Turc
Ingredients: Sucre - 25 g; Café - 4 g; Eau - 100 g; Lait - 40 g; Cannelle moulue - 3 g

Cookinero 15 mars 2025

4410

Le café cappuccino classique est préparé à l'aide d'une machine à cappuccino, car le principal atout de la boisson est sa mousse de lait abondante. Mais à la maison, vous n’avez peut-être pas de machine à café. Les vrais amateurs de café n'abandonnent pas et trouvent un moyen de préparer du café cappuccino à la maison. Vous pouvez obtenir de la mousse à partir du lait en le chauffant et en le fouettant rapidement. Il est important de ne pas tarder à servir la boisson afin que la mousse refroidie n'ait pas le temps de tomber.

Comment cuisiner Café cappuccino

Étape 1

Préparez du café. Réchauffez au préalable la tasse dans laquelle vous préparerez la boisson avec de l'eau chaude. Égouttez l'eau, ajoutez du café fraîchement moulu et versez de l'eau bouillante dessus. Ajoutez du sucre selon votre goût.

Étape 2

Faire de la mousse de lait. Placez le lait au micro-ondes pendant 1 minute et faites-le chauffer sans le porter à ébullition. Battre au batteur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Versez le café dans une tasse, ajoutez le lait et retirez la mousse à la cuillère. Saupoudrer de cannelle sur le dessus.

Café cappuccino - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une alternative au lait à la place du lait classique pour la mousse ?

Oui ! Les alternatives sans lait comme le lait d'avoine, d'amande ou de soja fonctionnent bien, mais privilégiez les versions barista pour une mousse plus stable.

Comment rendre ce cappuccino sans lait et vegan ?

Remplacez le lait classique par du lait végétal (comme le lait d'avoine ou d'amande) et utilisez un édulcorant vegan comme du sirop d'érable à la place du sucre si nécessaire.

Quelle est la meilleure façon de conserver un cappuccino restant ?

Il est meilleur dégusté frais, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 24 heures. Réchauffez doucement (sans faire bouillir) et refaites mousser le lait si possible.

Puis-je faire un cappuccino sans micro-ondes pour chauffer le lait ?

Oui ! Faites chauffer le lait à feu doux-moyen sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit tiède (sans bouillir), puis moussez-le avec un mixeur, une French press ou un mousseur à main.

Comment ajuster cette recette pour un goût de café plus prononcé ?

Utilisez un café plus torréfié, augmentez légèrement le ratio café-eau, ou ajoutez un shot d'expresso au café filtre.

Existe-t-il une version low-carb ou keto de ce cappuccino ?

Omettez le sucre ou utilisez un édulcorant keto comme l'érythritol, et optez pour du lait entier ou du lait d'amande non sucré pour moins de glucides.

Puis-je congeler de la mousse de lait restante pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée — la mousse perdra sa texture. Préférez conserver du lait chauffé nature et remousser au moment de l'utiliser.

Quelles épices puis-je utiliser à la place de la cannelle pour la garniture ?

Essayez la poudre de cacao, la noix de muscade, le mélange pour pumpkin spice ou une touche d'extrait de vanille pour varier les saveurs.

Puis-je préparer une grande quantité de cappuccino pour un groupe ?

Oui ! Préparez le café dans une casserole ou une French press, multipliez les ingrédients proportionnellement et faites mousser le lait par lots pour un meilleur résultat.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Connectez-vous pour laisser un avis

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tartes au fromage blanc et aux pommes

Délicieux gâteau fait maison

Confiture de courgettes à l'orange pour l'hiver

Tartes au chou

Pommes de terre cuites au four comme sur un feu

Croûtons de pain