Zuppa di piselli in scatola

Cookinero 8 aprile 2025

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La zuppa di piselli è un primo piatto sostanzioso e gustoso, nonché uno dei piatti tradizionali della cucina russa. Un modo popolare per prepararlo è con carni affumicate, ma è possibile ricavare il brodo anche dallo stufato in scatola. Abbinato a spezie ed erbe fresche, conferirà alla zuppa un sapore unico. Per questa zuppa si possono usare non solo piselli secchi, ma anche freschi o in scatola. La zuppa realizzata secondo la nostra ricetta risulta sostanziosa e piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Come cucinare Zuppa di piselli in scatola

Passo 1

Preparare le verdure. Tagliate le patate a listarelle, la cipolla a fettine e grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 2

In una padella riscaldata con olio vegetale, soffriggere la cipolla e la carota.

Passo 3

Coprite le patate con acqua, aggiungete la foglia di alloro, i grani di pepe nero e alzate la fiamma al massimo. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 10 minuti.

Passo 4

Aggiungere la carne fritta e stufata alle patate. Mescolate e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Passo 5

Aggiungere i piselli in scatola alla zuppa, mescolare e cuocere per qualche altro minuto. Servire la zuppa di piselli pronta.